Una de las cosas que más me gustan de Navidad y que más ambienta estas fechas son… ¡los olores! No me digáis que el aroma en esta época no es especial y nostálgico. Desde que soy pequeña mi Navidad huele a castañas asadas. También a una mezcla de canela, anís, frutas asadas, chocolate caliente y galletas recién hechas. Pocos sentidos nos evocan tanto como el olfato y, en mi caso, es oler estos productos y ¡zas!, me traslado de inmediato a mi infancia abriendo regalos y cantando villancicos. Pues eso, que hoy (para despedirme además, hasta el próximo 3 de enero) os propongo cocinar vuestro propio y personal aroma casero con una receta a fuego lento (sobre la que, por supuesto, podéis hacer variaciones según gustos) para que aromaticéis vuestra casa y la inundéis aún más de Navidad.

Receta

Ingredientes: dos tazas de arándanos frescos; 3 mandarinas a la mitad; 3 ramas de canela; anís; 
1 cucharadita de clavos enteros; un trocito de jengibre; extracto de vainilla; rama pequeña de
pino o romero; 1 taza de sidra de manzana y agua.
 
Preparación: mete todos los ingredientes en una olla y llénala con abundante agua. Pon la olla a cocer 
a fugo lento y ve agregando más agua según sea necesario. Deja que hierva a fuego lento durante 4 horas 
y voilá ¡Tendrás tu aroma navideño en casa! Déjalo enfriar toda la noche y cocínalo otra vez al día 
siguiente echando más agua.

¡Feliz Navidad y próspero año nuevo!

(Y sí, lo dicho, me tendréis por aquí de nuevo el próximo 3 de enero)